RESERVATION
まぼろしそば
夏休み特別企画として「neutral」では特別な営業形態に変幻します。じっとりと暑い夏の京都を乗り越える暑気払いのそば処を夏季限定でOPENいたします。
蕎麦の歴史は古く、奈良時代以前には既に食べられていたといわれており、平安時代には和歌の中にも出てきます。そして現在に近い形状で食べられるようになったのは江戸時代初期、蕎麦切りという言葉が誕生したのもこの頃です。18世紀中頃の江戸時代中期から後期にかけては二八蕎麦が誕生し江戸には数えきれないくらいのそば屋が出来たそうです。この頃には蕎麦が茹で上がる時間も待てない短気な江戸っ子に蕎麦が出てくるまでアテと酒を楽しむ蕎麦屋呑みが流行りました。
今回「まぼろしそば」ではそんな江戸の蕎麦文化に思いを馳せ蕎麦とアテと酒を楽しんでもらえるようなメニューをご用意いたします。もちろん飲めない方も大歓迎。あっという間に消えてなくなる夏の間だけのまぼろしそば、是非お楽しみください。
今回材料の蕎麦粉もつなぎ粉も信州産を使っております。また信州のそばに合わせて長野の諏訪にあるある酒蔵宮坂醸造さんより日本酒「真澄」を合わせました。こちらも是非ご賞味ください。他にも暑い夏に欠かせないビールからナチュラルワインまでキンキンに冷やしてお待ちしております。
また今回「逢季荘」の奥山史登さんにご協力いただき「まぼろしそば」の会期中、江戸時代の粋な蕎麦猪口たちを中心に多種多様な古物を集めて「と、逢季荘の古物展」を同時開催いたします。ご予約くださった皆様はゆっくりとご覧になっていただけます。お気に入りを見つけて是非お迎えしてみてくださいね。(展示のみをご覧になりたい方は一度お問い合わせください)
ご予約フォーム
と、逢季荘の古物展
「逢季荘」の奥山史登氏のセレクトによる蕎麦猪口を中心とした古物展を同時開催いたします。上記期間中、ご予約のお客様は自由にご覧いただくことができます。粋な蕎麦猪口から花器、土器、オブジェまで多種多数にご用意いたしました。是非お気に入りのひとつを見つけてみてください。お買い物にはクレジットカードもご利用いただけます。
受付中のご予約日
8月5日(土)〜8月31日(月)
詳細な営業日はカレンダーをご覧ください。
会期:8月5日〜8月31日
時間:昼 11:30 〜 14:00 夜 18:00 〜 20:00
定員:各会4名ほど(1名様からご予約可能です)
会場:neutral
住所:京都市北区紫竹下高才町40-1
MENU
おまかせ ¥3,300(税込)
【小料理3品と天ぷら4〜5種、手打ちそば(ざる)】
お野菜中心ですが菜食ではありません。
出汁などは抜けませんがお野菜のみご希望の場合はお声かけください。
お食事について
※食事に利用する水は全て上賀茂神社の御神水 ( 神山湧水 ) を使用しております。
※食事の内容はその日によって変更する場合がございます。
※お飲み物は当日ご注文ください。(おひとり様1ドリンクお願いしております)
※アレルギー対応はしておりません。
アクセス
駐車場及び駐輪場はございません。会場へは公共交通機関のご利用をお勧めしています。
民家ですのでお静かにお願いいたします。
JR京都駅よりお越しの方は、市営バス9系統で上堀川まで、
もしくは烏丸線で北大路までお越しください。
(会場へは上堀川のバス停からの方が近いです)
阪急京都河原町駅よりお越しの方は、市営バス37系統でお越しください。
住所:京都市北区紫竹下高才町40-1
市バス 37系統・9系統 上堀川より徒歩2分。
市バス 北8系統 元町より徒歩2分。
烏丸線 北大路駅より徒歩10分。